研究生学位(毕业)论文线上答辩公告(第三组)
发布人:王啸  发布时间:2020-06-01   浏览次数:22

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研究生学位(毕业)论文线上答辩公告


论文题目:        黑糯米酒特征风味分析及风味库构建         

培养单位:                酿酒与食品工程学院               

答 辩 人:                      王洪琳                     

学    号:2017021664                   

学科专业:                  食品加工与安全                 

指导老师:                        苏伟                     


论文题目:  贵州特色米酸汤优势微生物与品质特性的相关性研究

培养单位:                 酿酒与食品工程学院              

答 辩 人:                       田亚                      

学    号:2017021697                  

学科专业:                   食品科学与工程                

指导老师:                       胡萍                      



论文题目:盘县火腿微生物多样性评价及发酵过程中代谢产物研究

培养单位:                酿酒与食品工程学院               

答 辩 人:                      母雨                       

学    号:2017021690                    

学科专业:                  食品科学与工程                 

指导老师:                      苏伟                       


论文题目:         酱香型白酒品质表达的基础性因素研究      

培养单位:               酿酒与食品工程学院                

答 辩 人:                      王川南                     

学    号:2017021663                  

学科专业:                  食品加工与安全                 

指导老师:                       吴天祥                    


论文题目:低钠配方对西式熏煮火腿风味品质及其安全性变化的研究

培养单位:                酿酒与食品工程学院                  

答 辩 人:                       汤鹏宇                     

学    号:2017021696                   

学科专业:                    食品科学与工程               

指导老师:                       朱秋劲                    


论文题目:        利用乳酸菌发酵红酸汤提质增效研究         

培养单位:                 酿酒与食品工程学院                

答 辩 人:                       郑莎莎                    

学    号:2017021705                   

学科专业:                   食品科学与工程                

指导老师:                        胡萍                     


论文题目: 新型腌制对发酵里脊火腿品质影响及蛋白质组学的研究

培养单位:                 酿酒与食品工程学院              

答 辩 人:                       刘春丽                    

学    号:2017021687                  

学科专业:                   食品科学与工程                

指导老师:                       朱秋劲                    


论文题目: 特征烟熏成分与熏煮火腿蛋白相互作用及呈味机理研究

培养单位:                酿酒与食品工程学院               

答 辩 人:                      胡可                       

学    号:2017021682                    

学科专业:                 食品科学与工程                  

指导老师:                  朱秋劲、叶春                   


论文题目:       基于成熟值理论的各类食品成熟规律研究      

培养单位:               酿酒与食品工程学院                

答 辩 人:                      石宇                       

学    号:2017021693                    

学科专业:                 食品科学与工程                  

指导老师:                      邓力                       


论文题目:宏基因组对酱香型白酒窖内微生物、风味物质及代谢   

通路的研究                                       

培养单位:                 酿酒与食品工程学院                

答 辩 人:                       麻颖垚                    

学    号:2017021689                 

学科专业:                     食品科学与工程              

指导老师:                         胡萍                    


论文题目:天麻苦荞复配液对灰树花胞外多糖合成酶类的影响及   

抗氧化活性研究                                   

培养单位:                 酿酒与食品工程学院              

答 辩 人:                        雷露                     

学    号:2017021646                  

学科专业:                    食品加工与安全               

指导老师:                        吴天祥                   


论文题目:基于转录组学探究温度胁迫对解淀粉芽孢杆菌JP-1风味

代谢的影响                                      

培养单位:                 酿酒与食品工程学院              

答 辩 人:                        孙利林                   

学    号:2017021695                 

学科专业:                    食品科学与工程               

指导老师:                         胡萍                    











答辩委员会


姓名

职称

单位

主席

朱秋劲

教授

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委员

吴天祥

教授

贵州食品工程职业学院

胡萍

教授

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邓力

教授

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苏伟

教授

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王惠群

副教授

贵州医科大学

答辩秘书:    万婧                监督教师:    何腊平          

答辩时间:202065日上午8点                 

答辩将在   腾讯会议           平台进行,线上参加方式如下:

会议 ID328156278             


如遇到上述平台故障或断开,答辩将在       企业微信       平台上进行,线上参加方式如下:


欢迎广大师生指导!若需要会议密码,请联系电话:17830348541